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本文目录

1. 铝箔烤鱼做法
2. 锡纸烧烤菜谱
3. 木炭锡纸烤鱼怎么做

铝箔烤鱼做法

用料

鲈鱼1条 、法锡洋葱1个 、纸烤做法红甜椒1/2个、家常香菜1小把 、视频

腌鱼调料

料酒1勺、锡纸生抽1勺 、烤鱼姜黄粉1/

酱汁调料

蚝油20克、法锡泰国辣酱膏15克、

铝箔纸

做法

1
、将鲈鱼洗净 ，沿嵴骨片下两侧鱼肉
，切成若干块 ，加入盐  、料酒、生抽、姜黄粉和香叶腌制半小时；

2
、洋葱 、甜椒和香菜分别洗净切好；取小碗  ，将蚝油、泰国辣酱膏、蜂蜜 、辣椒粉调制成酱汁；

3、腌制好的鱼块拍上淀粉 ，入油锅炸至定型（表面稍硬即可），捞出铺在铝箔纸中央；

4、把洋葱爆香，加入甜椒和香菜
，与调制好的酱汁翻炒均匀，淋在鱼块上；

5 、将铝箔纸折起封口
，放在平底锅上
，中火烤至滋滋声起 ，大约5～6分钟即可熄火，小心把封口打开，将鱼块、配菜和汤汁一起装盘，配上煮好的米饭即可 。

小贴士

烤鱼的味道是很泰式的甜酸辣风味，泰国辣酱膏在家乐福超市进口商品区有售 ，实在找不到，可用酸甜味的辣椒酱（韩式醋辣椒酱）替代；最后烤的环节
，是为了让鱼块吸收酱汁的味道，有烤箱的放在烤盘里烤  ，没有烤箱的用铝箔加纸平底锅，同样可以达到想要的效果
。

锡纸烧烤菜谱

用锡纸烧烤可以做很多菜 ，用锡纸可以烤金针蘑，可以烤茄子，还可以烤嘎啦肉，锡纸还可以烤鱼，锡纸烤鱼是非常好吃的，雨里加上盐
，胡椒粉，葱
，姜喂好之后放到锡纸里烤出的鱼非常鲜美好吃

木炭锡纸烤鱼怎么做

主料：鲈鱼1条、柠檬只 、葱沫5克、蒜沫5克、生姜碎5克 、剁椒3克、圣女果5只 、

辅料  ：生抽2匙 、蚝油1匙、盐2克、糖3克、油5克

步骤 ：

1、葱
，蒜，姜切碎，不需要太细碎，圣女果和柠檬洗净表皮。

2
、柠檬切出几片完整的薄片，待用。

3、余下的柠檬去皮取肉榨出柠檬汁 。

4 、切细碎的葱姜蒜，取一半放入柠檬汁里 。

5
 、锅内倒入适量食用油 ，将另一半的葱姜蒜投入油，大火炒至金黄色，有香味飘出
。

6、生抽，蚝油
，盐，糖加入一起，搅拌均匀，倒入油锅，炒拌一下。

7 、炸好的葱姜蒜盛起来 。

8、将炸好的葱姜蒜盛起来装入柠檬葱姜蒜碗里。搅拌均匀，待用
。吃辣的人可以加些小米椒或辣椒。

9 、新鲜鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水
，待水沸，投入开水锅煮上两分钟 ，赶紧取出。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味。

10、备一张锡纸，四周周围围起来 ，防止汤汁四溢。

11、处理好的鲈鱼平铺与锡纸上。

12 、将事先准备好的调料汁刷在鱼身上，注意鱼肚子里也要刷一下，这样才能更入味。剩下的料头全部均匀地堆在鱼身上。

13
、将切好的柠檬片和圣女果铺于鲈鱼上。

14 、180度预热后
，180度烘烤30分钟 
，打开循环风，会让烤鱼受热更均匀 。烤制程序结束，取出烤鱼。撒上香菜叶或葱沫 
，泰式柠檬烤鱼就做好了
。

15、成品

锡纸烤鱼的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于锡纸烤鱼的家常做法视频、锡纸烤鱼的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。